Ингредиенты:
⠀
Для кекса:
⠀
– овсяная мука (или молотая овсянка) – 6 ст. ложек
– 1 яйцо
– молоко – 70 мл
– какао – 1 ст. ложка (опционально)
– разрыхлитель – ⅓ ч.л
– заменитель сахара (stevia, monk fruit) – по вкусу или 1 ч.л. меда
⠀
Для крема:
⠀
– творог или риккота- 70 г
– подсластитель ( стивиа/мед) по вкусу

⠀
Готовим:
⠀
1. Смешиваем муку, яйцо, молоко, какао и мед/подсластитель. Берем большую кружку и выливаем в нее наше тесто. Тесто не должно превышать ⅔ объема кружки.
2. Ставим в микроволновку  на 2 мин.
3. Достаем кекс из кружки, даем остыть и разрезаем на 2 части, можно на 3, если получится – будет еще вкуснее!
4. Смешиваем мягкий творог с медом или стивией
5. Хорошенько промазываем коржи твором и отправляем в холодильник, лучше на ночь.
6. Посыпаем орехами и ягодами