- филе бедра индейки 1 шт. или филе курицы
- шампиньоны 5 шт.
- лук 1 шт.
- пучок петрушки 1 шт.
- 1/2 лимон
- соль, перец по вкусу
- масло оливковое
Филе разрезаем отбиваем, сбрызгиваем соком лимона.
Обжариваем мелко нарезанные грибы, лук и смешиваем с петрушкой (можно добавить шпинат, орехи, сыр фета). Добавляем соль, перец по вкусу и укладываем на один край отбитой индейки.
Сворачиваем каждый кусок рулетом, перетягиваем кулинарным шпагатом или протыкаем деревяной шпажкой
В форму для запекания, укладываем рулеты и посыпаем их паприкой (по желанию).
Можно уложить рулеты на овощи (лук, броколи, фасоль ,помидоры, болгарский перец).
Запекаем 45 мин. при 400 Ф градусов.
