• Мясной фарш. 200 гр.
• Кабачки. ≈ 400 гр.
• Морковь. 1 шт.
• Репчатый лук. 1 шт.
• Помидор. 1 шт.
• Рис бурый /гречка/киноа ¾ стакана
• Сметана. 1-2 ст.л.
• Укроп. Небольшой пучок.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.

Натираем кабачки на крупной терке .

Морковь натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем

Помидор нарезаем небольшими кусочками, а укроп — просто мелко.

Складываем все  овощи в кастрюлю с натертым кабачком. Добавляем фарш, соль, перец и сметану.  Рис  слегка отвариваем, а киноа и гречку можно использовать сырыми. Смешиваем все ингредиенты.

Влаги может показаться много, но  стоит ее сливать. — при запекании большую часть впитает в себя рис, а какое-то количество просто выпарится.

Кладем массу в  форму для запекания .Можно слегка смазать форму оливковым маслом либо положить пекарскую бумагу.

Форму прикрываем фольгой и ставим форму в духовку, разогретую до 180°C или 350 Ф. Через 25-30 минут фольгу снимаем и продолжаем запекать еще минут 20-25.

Рис должен полностью приготовиться, а лишняя влага должна испариться.

Отличное блюдо для всех приемов пищи ,кроме ужина.